[학교맛집-진주여고편] 모르는 일신인은 간첩, ‘진주 양분식’
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작성자 관리자 댓글 0건 조회 3,682회 작성일 13-09-03 00:19본문
모르는 일신인은 간첩, ‘진주 양분식’
진주 여자고등학교(이하 진주여고)의 바로 맞은편에는 20년 이상이나 그 자리를 지키고 있는 오래된 식당인 ‘진주 양분식’이 있다. 근처의 다른 분식들에 비해 허름하고 어두운 편이라 첫 발걸음을 향하기 쉬운 곳은 아니지만, 진주여고생들에게는 아주 인기가 많다.
많은 단골을 보유한 이곳은 진주여고 학생과 교사뿐 아니라 근처의 주민들에게도 유명하다. 내부는 외부만큼이나 평범한데 테이블 4개와 평범한 주방, 텔레비전이 보이는 작은 방이 전부다. 하지만 워낙 많은 사람이 찾는 덕에 테이블이 모자라 포장해가는 사람들도 많다.
할머니께서 운영하시는 이곳은 정이 넘친다. 양념과 소스가 푸짐하며 밥을 더 달라 요청하면 선뜻 건네주신다. 주인 할머니의 말씀으로는 이 양 분식에서 가장 많이 팔리는 음식은 돌솥 비빔밥과 김밥이다.
‘진주 양분식’이 유명하고 인기 있는 가장 큰 이유는 음식을 볼 때마다 놀라움의 감탄부터 나오는 엄청난 양에 있는데 이곳의 김밥은 보통 김밥과 비교하면 약 4배의 크기다. 한입에 먹기도 힘든 이 크기의 김밥에는 김을 두 장씩 사용한다, 그리고 다른 메뉴들도 다른 곳의 평균적인 양에 비해 2~2.5배 많다. 진주여고생들 사이에선 “‘진주 양분식’에서 1인분을 시키면 두 명 이상이 같이 먹어야 한다”는 무언의 룰이 있다. 아무리 많이 먹는 성인 남성이라 해도 한 그릇을 다 먹으면 포만감을 느끼고도 충분히 남을 만큼의 양이다.
이처럼 양이 많음에도 학교 앞에서 영업하는 탓인지 가격이 매우 싸다. 김밥은 2,500원으로 20여 년 전 가격이다. 덕분에 10여 년 전의 졸업생들도 그 변함없는 가격에 놀란다. 양도 많고 가격까지 싸다면 재료의 질을 의심하는 경우도 있는데 직접 음식을 시켜 먹어본 결과 쫄깃한 오징어와 소고기를 아낌없이 담아준 데다가 다양한 채소와 재료들로 요리하신다.
값싸고 맛있는 메뉴 이외에도 식당에 들어선 순간부터 곳곳에서 손 크신 주인 할머니의 인심을 엿볼 수 있는데 푸짐한 음식과 함께 내주시는 큼직하게 자른 단무지와 맛있는 밑반찬들, 일반 생수 대신 직접 끓인 보리차 등이 그것이다.
“뜨거우니 조심히 먹어” 음식을 포장하시면서 할머니는 말씀하신다. 테이블에 앉아 밥을 먹을 때도 할머니는 분주하게 움직이신다. 반찬이 부족하진 않은지, 덥진 않은지, 밥이 부족하거나 짜지 않은지를 틈틈이 물어봐 주신다.
“진주 양분식”에서 밥을 먹다 보면 누구나 드는 생각, ‘남는 게 있을까?’. 그럴 때마다 할머니는 말씀하신다. “배고픈 학생들이 배부르게만 먹으면 돼!”
단언컨대 ‘진주 양분식’은 가장 배부르고 마음마저 배불러지는 곳이다.
[취재 : 천홍주(진주여고1)기자]
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